原　料:

操　作:

营养价值

原　料:

包心鱼丸3包、酷克巴西烤肉料10克。

操　作:

1、鱼丸取出，解冻，热油锅，放进已经解冻的鱼丸，慢火煎至金黄。

2、翻面，同样煎至金黄。

3、烤肉料倒进小碗，加入适量清水，搅拌均匀，倒进锅里。

4、加入没过鱼丸1/2的清水，大火煮开后，转小火煮15分钟。

5、大火收至酱汁浓稠，即可关火，用竹签串起来。

6、装碟后，在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用。

营养价值

1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；

2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；

3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；

4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。