材料

做法

材料

原料：仔鸡、香葱、姜、烤鸡。

调料、花椒、大料、小茴香、麦芽糖（如果没有用蜂蜜也可以）。

做法

1、姜切片，葱洗净去根部挽成结。

2、将仔鸡洗净剁去鸡屁股，肚子里塞入姜片、葱段。

3、准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡，70克的烤肉料的配比放入烤肉料。

4、将调料里加入适量的水。

5、将鸡放入盆内，蘸足料腌渍，再用麦芽糖涂满鸡的全身，如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜。

6、腌渍好的鸡放入烤盘上。

7、放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1个小时即可。

8、烤到鸡表面金黄色即可拿出。