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词条 家常火锅
释义

制作材料:

主料:猪肉(瘦)70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉(肥瘦)70克,白菜70克

调料:酱油10克,盐8克,大蒜(白皮)5克,味精2克,胡椒粉2克

制作方法:

1. 用木炭火将火锅烧开;

2. 粉丝烫后切几刀;

3. 白菜洗净切9厘米长条;

4. 蒜切片;

5. 猪肉剁成茸,加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子;

6. 与粉丝、白菜进火锅内;

7. 炒锅内放油烧热,上冬笋片瘦肉片同炒;

8. 然后放熟肚片、酱油、盐,略炒,再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内,再在火锅内加清水至八成满;

9. 煮开后放味精、蒜、胡椒粉,即可食用。

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更新时间:2025/4/2 9:51:11