沧溪为高淳原10镇8乡之一，2000年撤乡合镇，将原先的丹湖乡、狮树乡、沧溪镇合并为阳江镇。沧溪为水产类商标，商标注册类第31类，为南京良庄农产品有限公司所有，南京良庄农产品有限公司位于高淳县阳江镇。

高淳是产蟹的「金三角」之一（另两个是白洋淀和阳澄湖），其生产出的大闸蟹具有八大特点：绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓。其著名品牌为“固城湖”，“沧溪”为“固城湖”大品牌下的二类标识品牌，即用“沧溪”品牌进一步标识“固城湖”，与其他固城湖二类标识名以作区分。目前固城湖螃蟹中，除“沧溪”外，二类品牌比较出名的有“青松”、“胖子”等。

沧溪牌固城湖大闸蟹在南京良庄农产品有限公司的介绍中称：要求所有标识“沧溪”品牌的固城湖大闸蟹除实行原产地出产防伪外，对每一只螃蟹都实行数据库编码进程管理，从捕捞、拣选、分类、发货及至出售和消费者投诉反馈，有码可查，确保质量和品质。