词条 | 极品海皇挞 |
释义 | 原料:面粉1000克,黄牛油600克,猪板油400克,带子50克,银鳕鱼50克,鲜虾仁50克,蟹子、芝士、沙拉酱适量。 制作:1、将面粉、黄牛油、猪板油和成团,开成薄片即成酥皮。2、将酥皮分别放在菊花盏上捻成十个U形。把带子、银鳕鱼、虾仁腌好味和芝士、沙拉酱搅匀后分 特点:色泽金黄,入口酥松,海鲜的鲜味加芝士沙拉酱的独特香味,浓郁香滑,口齿留香,回味无穷。 创新点:面点用海鲜来做馅比较少见,这里海鲜和面点很好的结合,可以说是一个成功的尝试。 |
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