原料

做法

原料

三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

做法

1、鸡洗净斩件，姜切片待用；

2、姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡；

3、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水；

4、用清水洗净浮沫，沥干水份待用；

5、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内；

6、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入；

7、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量；

8、拌匀后，盖上盖，保压20分钟；

9、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）。