简介

主料

配料

制作步骤

注意事项

简介

四季豆是餐桌上常见的一道菜，而且四季豆所含的维生素也非常丰富，只是四季豆在炒得时候一定要注意炒熟，生食四季豆有可能产生中毒现象，所以，我做了鸡汁四季豆，一事为了确保食物的健康卫生，二是加入了鸡汁的四季豆，味道全部浸进到豆角里面，很是好吃。

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经 。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品 。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

主料

300g四季豆

配料

适量油

适量盐

少许香葱

3勺鸡汁

制作步骤

1 四季豆洗净折成寸段，洋葱切粒

2 热锅冷油放入洋葱粒爆香

3 放入四季豆翻炒均匀

4 加适量盐是四季豆有些味道，因为四季豆不容易浸进盐味儿

5 加适量水

6 水开后放入三勺鸡汁炖着四季豆，等四季豆熟透时即可

注意事项

四季豆务必炒熟，以防止四季豆中毒现象的发生。