原料

做法

原料

主料：鸡腿 2个，豆腐 200g

辅料：香菇 3朵，葱姜蒜 适量

调料：白糖 适量， 淀粉 适量，生抽 适量，豆瓣酱 适量，植物油 适量

做法

1、葱姜蒜切末。

2、豆腐、水发香菇洗净切块。

3、鸡腿切块、洗净。

4、锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。

5、放入鸡腿块炒至断生。

6、放入豆腐、香菇翻炒。

7、烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水(泡香菇的水)，烧开后转小火慢慢煨至收干汁。

8、勾薄芡，盛出，撒上葱花。