材料：

配料：

做法：

材料：

鸡髀肉 (切丝) 1 块 洋葱 (切丝) 1/4 个

配料：

盐 少许 胡椒粉 少许 蛋黄 2 只 白酒 3 汤匙 芝士粉 4 汤匙

做法：

1、鸡髀肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌5分钟 ；

2、加2汤匙水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮10分钟后待凉 ；

3、蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀 ；

4、煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。