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词条 鸡菇一锅鲜
释义

主料:鸡块、烫面卷

辅料:茶树菇、葱、姜

调料:盐、酱油、料酒、白糖、味精、八角、桂皮

烹制方法:

1、将鸡块过油滑炒后取出,茶树菇用温水泡发,面粉用开水烫后,卷成卷蒸熟;

2、锅中加少许水,放入鸡块、葱、姜、桂皮、大料、糖、酱油、盐、料酒、味精,炖10分钟后加入茶树菇,继续炖35钟,出锅与烫面卷一起装盘,撒上香葱末即可。

特点:主副结合,咸鲜味浓。

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更新时间:2025/3/1 11:42:33