香菇鸡翅汤

简易鸡翅汤(做法)

平菇鸡翅汤(材料 制作方法)

香菇鸡翅汤

原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

做法：

1.鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。

2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

3.锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

4.大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。

功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

简易鸡翅汤

做法

原料1：鸡翅、姜片、葱段。

原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。

做法：

1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。

2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。

3、大火煮开后，转小火煮20分钟。

4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。

5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。

6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。

7、然后将金针菇放入。

8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。

平菇鸡翅汤

材料

主料：鸡翅250克,平菇100克

调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克

制作方法

1. 将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；

2. 葱白切成段；

3. 另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上蒸1小时左右；

4. 待鸡翅膀肉已脱骨，起锅取出大汤碗，淋入香油即成。

双豆鸡翅汤

材料：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。

制法：

首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

提示

黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美感。而且，异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。

此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。