主料：

制作：

主料：

选用黄河特产的棒子鱼2斤辅料：

A葱花3两，干辣椒段4克，青红椒粒2两

调料：

B郫县豆瓣酱3克，C盐，味精少许。D.自制彩盐500克

点缀：

小型雕刻物一个，法香少许

容器：

锡纸一张

制作：

将棒子鱼用盐味精腌泽入味拍面粉炸熟，锅留底油放入B料炒香，放入A料C料炒至水分渗出，将炸好的棒子鱼放入锡纸内，浇入炒好的料汁用锡纸包起来。旁边撒上D料加高度白酒点燃上桌即可。