材料
做法(健康提示)
主料:火腿150克 小白菜150克
调料:白酒50克 盐3克 味精1克
1. 菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘米厚的片(共12片),整齐地摆放在小白菜墩上待用.
2. 大汤碗中加鸡汤750克,烧酒、味精、细盐,上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成.
色银白,鲜香清爽,清润.
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