| 词条 | 火腿丝酸菜蚕豆 |
| 释义 | 做火腿丝酸菜蚕豆的材料主料:芥菜100克 蚕豆100克 火腿20克 调料:料酒10克 盐5克 味精4克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 花生油50克 火腿丝酸菜蚕豆做法1. 酸菜去叶留中段切成细末 2. 蚕豆去皮焯水至酥 3. 火腿切细丝 4. 炒锅上火加油烧热先放入雪菜(芥菜)煸炒出香味 5. 再放入蚕豆翻炒,烹入黄酒,加汤10克,盐,味精调好味 6. 用湿淀粉勾芡,加火腿丝,淋麻油即可. |
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