蔡仁国，男，1964年4月出生，汉族，中共党员，大学本科学历，湖南鼎城区人。

1981年9月至1984年7月，常德地区农校学生。1984年7月至1984年12月，常德县大龙站办事处农科站干部。1984年12月至1988年3月，常德县农技推广中心干部。1988年3月至1990年4月，鼎城区农业局干部。1990年4月至1992年12月，鼎城区委组织部干部。1992年12月至1993年11月，鼎城区委组织部副科级组织员。1993年11月至1996年8月，鼎城区委组织部秘书。1996年8月至2002年2月，鼎城区委组织部副部长。2002年2月至2006年3月，鼎城区武陵镇党委书记。2006年3月至2006年7月，鼎城区委组织部常务副部长。2006年7月起任鼎城区人民政府副区长。