食材明细

制作步骤

食材明细

黄油/酥油35克、糖粉15克、蛋黄1个、低粉50克、玉米淀粉25克

制作步骤

1.准备好材料低粉

2.黄油称好室温软化

3.鸡蛋只用蛋黄（蛋白可以留做戚风蛋糕哟）

4.糖粉（没有可以用细砂糖磨成粉）

5.玉米淀粉（粟粉）

6.黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状（羽毛状是酥的关键哈）。然后加入蛋黄拌均匀，因为偶赶着做好了接孩子放学，所以就忘了拍打发好后加蛋黄的过程咯。。哈哈

7.拌均匀后，加入过筛好的低粉和玉米淀粉拌成面团。

8.揉好的面团后放置一边，先把烤盘铺上锡纸或油布。

9.让烤箱开始预热，切一小块面团，揉成大概10mm左右粗的细圆条后分成小指头大小一块团成小圆球后放入烤盘。

10.全部搓好后摆放的时候每小个不要离得太近了，稍有一点距离，以免烤的时候发胀了连着影响美观。

11.放入预热好的烤箱中层。

12.每个人的烤箱不一样，有大的有小的。。。温度自己掌握。烤至金黄色的就可以了。