菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
原本味
煮
主料:母鸡 1500克
辅料:草果 6克 赤小豆 30克
调料:盐 3克 味精 1克 大葱 8克 姜 5克 各适量
1.将鸡宰杀后，除去毛桩、 内脏，洗净。草果、赤豆洗净。
2.草果、赤豆、鸡放入沙锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、味精盐，用武火烧沸后，转用文火炖，至鸡肉、赤豆熟透为止，再加味精搅匀即成。
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