原料

做法

营养价值

原料

干贝、鸡蛋。

做法

1、干贝用清水浸泡去掉旁边老肉，用料酒，姜末腌制放入蒸锅20或30分钟（此时你可以把两个鸡蛋调好，放一些盐）；

2、小火！油温热放入蛋，炒至嫩黄，马上将干贝倒入，大火急炒几分钟即可装盘。

营养价值

1、高蛋白，低脂肪，属于保健营养品，丰富的维生素，钙，磷等。

2、破坏癌细胞生长，降低血脂，血压，胆固醇。

3、提供皮肤黏膜所需的胶质蛋白，有很好美容作用，对关节，韧带有益。

4、对排便不定，经常便秘，下痢，打嗝，放屁，或消化系统易受神经疲倦影响的人，具有食疗效果！

5、考生，加夜班，神经衰弱，眼睛易疲劳，肩痛，头痛的人，连续吃几天干贝，可以弥补体内损失！除痛风者忌食！

干贝以表面有白霜，身干，颗粒完整无碎片，肉质细嫩，坚实饱满为佳。