菜肴简介
食材明细
烹饪步骤
菜品口味:酸甜
主要工艺:炸
主要食材:水产类
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
基围虾 400克
黑胡椒 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 50克
面包糠 100克
番茄酱 适量
1.虾去头去壳留虾尾,在虾背部切一刀,去虾线展开备用,把虾尾从虾背部穿过去,成个虾球。
2.做好的虾球放入盘中,撒盐和胡椒粉腌制20分钟,鸡蛋打散备用。
3.做好的虾球蘸上淀粉,虾尾的部分不用蘸,接着蘸上蛋液。
4.裹上面包糠,用手压紧,把所有的虾球都准备好,锅里倒油烧热,放入虾球中火炸制,炸成金黄色捞出控油即可。
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