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词条 黄金凤尾虾球
释义

菜肴简介

菜品口味:酸甜

主要工艺:炸

主要食材:水产类

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

食材明细

基围虾 400克

黑胡椒 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

淀粉 50克

面包糠 100克

番茄酱 适量

烹饪步骤

1.虾去头去壳留虾尾,在虾背部切一刀,去虾线展开备用,把虾尾从虾背部穿过去,成个虾球。

2.做好的虾球放入盘中,撒盐和胡椒粉腌制20分钟,鸡蛋打散备用。

3.做好的虾球蘸上淀粉,虾尾的部分不用蘸,接着蘸上蛋液。

4.裹上面包糠,用手压紧,把所有的虾球都准备好,锅里倒油烧热,放入虾球中火炸制,炸成金黄色捞出控油即可。

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更新时间:2025/3/23 4:11:18