菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：酸甜

主要工艺：炸

主要食材：水产类

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

食材明细

基围虾 400克

黑胡椒 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

淀粉 50克

面包糠 100克

番茄酱 适量

烹饪步骤

1.虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用，把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

2.做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散备用。

3.做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸，接着蘸上蛋液。

4.裹上面包糠，用手压紧，把所有的虾球都准备好，锅里倒油烧热，放入虾球中火炸制，炸成金黄色捞出控油即可。