菜系及功能:家常菜谱

黄瓜墨鱼卷原料:墨鱼300克，黄瓜200克，猪油、盐、味精、料酒、淀粉、醋、葱姜丝、蒜片各适量。

黄瓜墨鱼卷的做法:

1.将墨鱼剥去外皮，去掉腹内墨袋洗净，制上斜十字交叉花刀，再切成宽条，放入开水悼一下，起花后捞出沥水。

2.将黄瓜洗净，切成象眼片。

3.用碗放盐、味精、料酒、淀粉、醋、汤对汁。

4.锅上火放油烧热，下入葱姜丝、蒜片煸炒，放入墨鱼条翻炒，倒入汁芡炒匀即可。