黄豆焖鸡脚食材
黄豆焖鸡脚做法
鸡爪10只、黄豆1杯、色拉油、姜1块、生抽、白酒、白糖
1、黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净
2、鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁
3、热油锅，爆香生姜，倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒
4、淋入生抽，翻炒均匀
5、加入白糖，翻炒均匀
6、捞起黄豆，放进锅里
7、加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠
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