材料

菜花750克，油炒面250克，牛奶500克，清汤3000克，烤面包丁100克。

调料

精盐、味精各适量。

做法

将菜花洗净，加水或清汤，熟烂后取出，剁成泥子。器皿中加入清汤，高火10分钟后放入油炒面搅匀，冲入牛奶，加入菜花泥子，中火8分钟烧沸，调好口味，上汤时撒上炸面包丁即可。