江苏省淮安新丰面粉有限公司是由原江苏省淮阴新丰面粉厂经股份制改造于2003年4月成立的从事农产品精深加工的国家大型企业，现为全国农产品加工业示范企业、国家小麦加工技术研发分中心、国家农产品加工企业技术创新机构、国家首批食品质量安全市场准入（QS）企业、江苏省农业产业化经营重点龙头企业、通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。

江苏省淮安新丰面粉有限公司占地240亩，拥有固定资产逾亿元，职工200余人。公司现有生产厂房近万平方米，25000吨立筒库工作塔一座，房式原料仓仓容达28000吨，成品库仓容达25000吨，拥有一座6个500吨泊位的内港池。

公司采用经瑞士制粉业咨询公司和国家粮科院无锡研究所可行性论证的生产工艺，引进了代表国际先进水平的意大利制粉设备，各项技术指标均居当代国际领先水平，可日处理小麦800吨。加工过程中，公司严格按照国家标准组织生产，明确“产品出厂合格率100%，市场抽查合格率100%，顾客满意率100%”的质量目标。严格按程序文件要求生产，确保产品质量稳定提高。在历次国家、省、市市场检查中“新象”牌小麦粉均被判定为合格产品，现为“中国名牌农产品”；国家“放心面”；江苏省名牌产品；淮安市名牌产品。“新象”商标是江苏省著名商标，淮安市知名商标。“新象”牌小麦粉在江苏、广东、浙江、上海等销区的市场占有率都位居前茅，企业综合经济效益指标居全国面粉加工业前列。

2006年，公司在省级淮阴经济开发区投资1.6亿元新建“淮安市新丰粮食物流中心”，建设规模为年中转、交易粮食60万吨市场一座；年加工小麦50万吨面粉厂一座：年加工稻谷9万吨米厂一座，项目建成后将成为省内最大的粮食集散、交易中心和小麦加工基地。