游戏使用1-9万、1-9饼、1-9条、中，共112张牌。没有用到“东、南、西、北、发、白，春、夏、秋、冬、梅、兰、菊、竹”等花牌。

淮安麻将无吃牌1、第一局由坐在桌子左面的玩家掷骰子确定庄家，并开始发牌，以后每局按逆时针顺序更换庄家（或庄家胡了，可连庄）； 确定庄家后开始抓牌，庄家共抓牌14张，其他三家各抓牌13张。注：抓到红中，从末尾补一张牌，如果是补到红中，需下一轮再补。2、每局游戏都由庄家先出牌，出牌后各家进行“碰（杠）胡”的判断，若均无“碰（杠）胡”，则后由下一家抓牌；若遇到有“碰（杠）胡”时，按先胡、再碰（杠）、后吃的顺序进行，“碰 （杠）”后，由该家出牌。若有两家以上同时“胡”，则按出牌位的打牌顺序确定先“胡”者。注：碰牌－如果自己有２张相同的牌，其它任意一家出该张牌，可以碰牌，碰牌后出任意一张。　杠牌－如果自己有３张相同的牌，其它任意一家出该张牌，可以杠牌，杠牌后需从末尾补一张牌，然后出任意一张。

3、游戏者依次轮流抓牌和出牌，直到某家“胡牌”或“和牌（软庄）”；4、一般情况下最后留4墩（一墩２张），有人杠牌自动加留杠牌数（半墩算一墩）。最后一张牌不再出牌，若抓的牌就胡的人由电脑自动胡掉。 胡牌类型、规定、番种（分数） 一、胡牌类型：　“平胡”， 这是最常见的胡法，即一副牌通过组合“坎子（地方俗称）”（三张相同的牌）“副子（地方俗称）”（三张连续的牌）和只能有一个“头子”（即两张相同的牌）而胡的牌,由自己抓到形成组合的，称为自换，由其它玩家出的牌形成组合的为平胡。 组合类型　11 111 111 111 111　11 111 111 111 123　11 111 111 123 123　11 111 123 123 123　11 123 123 123 123“七对子”，即由2个两张一样的牌组成的一副牌。（无十三幺类别） 11 11 11 11 11 11 11　二、架牌（报听）规定： 架牌（地方俗称）及“报听”，只要和一张牌的牌型就可以报听.