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词条 彩椒牛肉饭
释义

材料

主料:牛肉,彩椒,鸡蛋,洋葱,香菇,米饭

调料:生抽,料酒,盐,白糖,胡椒粉,喜欢辣味的可以加入些辣椒。

制作方法

1、牛肉洗净,切小丁;洋葱和香菇也分别洗净切小丁;鸡蛋打散备用;彩椒洗净后从顶部切去三分之一,把里面的籽挖空

2、牛肉丁内加入盐,料酒,生抽腌渍一会

3、炒锅内倒入油,先倒入蛋液,炒散后盛出;然后下入牛肉丁,炒至变色后盛出备用

4、另起锅,放入适量油(可用黄油代替),烧热后先爆香洋葱丁,再放香菇丁,炒匀后放入米饭,继续拌炒均匀,加入牛肉丁,鸡蛋碎,炒匀,最后加入盐,白糖,胡椒粉调味即可

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更新时间:2025/3/3 5:53:50