低粉100克、花生酱100克、全蛋半个、砂糖60克 、盐1/4小勺、泡打粉 1/4小勺、花生油50克
1、全蛋打散取一半放到较大容器里。
2、花生酱加入到蛋液中,略搅拌。
3、砂糖加入到1、2中拌好的花生酱糊里,搅拌均匀。
4、面粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛加入到花生酱糊里,用手抓捏成团即可。
5、花生油慢慢加入,揉捏,可根据稀稠的程度调节实际用量。
6、取小分面团,搓成小圆球再压扁(扁一点更脆),放上烤盘,用叉子或牙签在饼上面交叉压上花纹。
7、烤箱预热180度,烤箱上层,15分钟左右,烤好出盘。