猪肉250克、马蹄6个、冬菜30克、姜2片、胡椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、蛋清1个、盐1/3茶匙、生粉1茶匙、黄瓜1片、红椒 2个。
1、主材料备好；
2、冬菜泡洗净切成碎粒，马蹄、姜去皮切成碎粒备用；
3、猪肉剁成泥，然后把冬菜、马蹄、姜、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、少量盐和清水放入碗里搅拌起胶，腌制10分钟；
4、用手把肉泥成圆球，然后压扁成圆饼放到盘子里；
5、锅下水把肉饼放入盘中，大火蒸十分钟；
6、用黄瓜和红椒做成花的枝与叶，然后把肉饼放到盘里，调整成花朵的样子即可。
1、如果想剁肉快一点，可以在肉里加少量水。
2、冬菜本身有咸味，盐要放少点。