胡润芳，女，广西全州人，副研究员。1992年毕业于南京农业大学土化专业，主要从事珍稀食用菌和大豆新品种选育研究。
胡润芳主持或参加选育的多个白灵侧耳及姬松茸品种已在全省大面积推广应用，成为当地的主栽品种，参加育成的高蛋白大豆“福豆310”、“福豆234”先后通过国家品种审定，参与育成福建省第一个具有自主知识产权的菜用大豆新品种“闽豆1号”通过省品种审定，参与引进的菜用大豆新品种“毛豆75”、“毛豆2808”、“毛豆3号”、“沪选23-9”通过福建省品种审定，参加的“高蛋白大豆新品种福豆310的选育及应用”项目获2008年福建省科学技术三等奖。在各类刊物上发表科技论文20多篇。