功效
特别提示
可以补中气、健脾消食、状元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故培誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用有炒熟或肉类一起炖熟后在食用,以利吸收,但不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。酒与胡萝卜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。
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