| 词条 | 胡萝卜牛肉春卷 |
| 释义 | 胡萝卜牛肉春卷主料：胡萝卜1根\\牛肉馅50克 调料：色拉油1勺\\食盐3克\\姜少许\\料酒1勺\\生抽1勺\\香油半勺\\白糖1克\\胡椒粉(白)1克\\大葱少许\\水适量 胡萝卜牛肉春卷的做法1.胡萝卜洗净擦成丝，用食用油炒熟待用 2.牛肉馅加调料搅拌均匀与放凉的胡萝卜丝一起拌均匀成馅 3.春卷皮用冷水（水中滴几滴食用油，避免春卷皮粘连）泡软 4.用春卷皮将馅包成方卷 5.不粘锅（中火）将春卷放上煎两面变色至熟即可 |
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