词条 | 胡萝卜豆角焖排骨 |
释义 | 材料: 排骨1斤,胡萝卜1根,豆角若干,甜玉米2根,酱油3大匙,白糖1大匙,盐1小匙,葱段2段,桂皮1块,八角2个,香叶3片 做法: 1.胡萝卜洗干净后切成滚刀块;甜玉米去皮后切成3公分段,豆角去筋后洗干净。 2.排骨洗干净后入沸水中汆烫,待表面变色后捞起。 3.烫好的排骨用冷水冲干净后放入砂锅中,加入酱油上色后,并加入所有调味料,倒入水,以没过排骨表面为准。 4.加盖烧沸后,转成小火焖40分钟后,加入玉米焖10分钟,再加入豆角和胡萝卜块,焖10分钟即可。 |
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