胡白石，男，博士，植病系教授，博士生导师。植物病理学系副主任，南京农业大学植物检疫研究室主任。1987-1991，新疆农业大学 植保系 本科；1991-1994，新疆农业大学 植保系 硕士；1997-2000，南京农业大学 植保学院 博士；2005-2006, 英国杜伦大学（UNIVERSITY OF DURHAM）高级访问学者。
研究方向：
植物检疫学、植物细菌病害、植病生防
利用信号干扰技术控制哈密瓜细菌性果斑病的研究与应用，全国科技支疆行动专项（主持）
梨火疫病菌定殖相关基因克隆与功能分析，国家973项目（参加）
哈密瓜细菌性果斑病灾变机制及可持续治理研究，国家重大基础研究前期专项，（主持）
重要植物病原生物分子检测及试剂盒研制，国家863项目（参加）
重要植物检疫性病原生物高通量分子检测试剂盒研制，国家863项目（参加）
入侵物种快速检测与监测技术，国家科技支撑计划（参加）
梨火疫病菌的风险分析及检测，国家自然科学基金项目（参加）
全国检疫性有害生物普查，农业部专项（参加）