请输入您要查询的百科知识:

 

词条 红焖鱼头
释义

主料:

花鲢鱼头1只(约1000g)

调料:

猪肉、水发冬菇、白糖、精盐、味精、葱、姜、蒜、酱油、料酒、米醋、干红椒、花椒、八角、鲜汤

做法:

花鲢鱼头洗净,肉厚的部位改刀便于入味,用沸水焯透洗净。将葱切段,姜切块拍松,冬菇、猪肉切片。炒锅放油烧热下入肉片、葱、姜、蒜、花椒、大料、干红椒,炒出香味放入鱼头,加入醋,加盖焖2分种,再放入酱油、料酒、精盐、鲜汤、冬菇,加盖转小火焖,待肉烂汤浓时,加味精,拣运河葱、姜块即成。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 6:13:06