材料
做法
用途
注意
枸杞子20克,米60克,鸡蛋1个,葱少许,适量汤汁,盐半小匙。
①枸杞子(红枸杞)可以在中药店买到。把它磨成粉后,与3杯水一起倒入煎锅,煎到水量减半为止。要是使用生枸杞子,可以直接使用。
②把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟。然后把枸杞子和煎汁倒入锅中,开始煮粥。
③用温火煮开后,加盐调味,然后去除灰汁。
④熄火即放入鸡蛋,并放掉蒸汽。鸡蛋用搅拌的,其味道仍然鲜美。
⑤倒入容器中,撒一些葱。
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配菜:小鲱鱼和甜烹海味。
生枸杞子有必要剥皮。
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