红砖庄园飞鸡蛋

飞鸡蛋（又称柴鸡蛋）的营养价值

红砖庄园飞鸡蛋

土鸡蛋取决于鸡种，现在农村里真正意义上的土种鸡并不多，即使是土种鸡下的蛋，没有经过相关部门的认证，也很难说是安全、可靠的鸡蛋。就算是土种鸡，就算是放养的，这也与其生长地的生态环境有着密切的关系。“如果是乱采滥挖严重的区域、周边有污染源的乡村，这种环境下产出的土鸡蛋真会很安全么？”

红砖庄园，位于孟州市槐树乡杨洼村，那里主要还是以农作物为主，在工业区泛滥的污染时代，那里仍保持着很重的农家味儿、自然味儿。我庄园所有的鸡种都是采用天然喂养的方式，在林地里养的，一般给鸡吃的食物都是玉米、红薯等五谷杂粮，另外，它们自己也去找虫子和石子吃，饮用的都是山上流下来的山泉水，生态养殖优质品种,纯自然散养自然生长,吸收本区域的山水之灵气、自然之精华,善跑能飞、“能歌善舞”，故名“飞鸡”。该鸡所吃的谷子，没添加任何生长素、激素之类的化学添加剂，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸,实属自然生长的纯绿色有机食品。

飞鸡蛋（又称柴鸡蛋）的营养价值

飞鸡蛋蛋白含量绝对值高，蛋黄颜色自然黄。富含钙离子，以及人体所需的十几种氨基酸，不含任何激素、抗生素，为纯天然绿色食品。

因为是散养，以蚂蚱、青草、菜叶、草籽、五谷杂粮为食，饮用的是小河、溪流、浅淖等天然水。

飞鸡蛋必须具备三个方面的要素：

①、鸡的品种必须是本地区的柴鸡；

②、必须有广阔的区域供柴鸡活动，必须散养；

③、柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素。

所以，有些将高产蛋鸡品种进行散养，或将柴鸡笼养，甚至在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产，都不能算作真正的柴鸡蛋。

飞鸡蛋对人体的益处

①、健脑益智鸡蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。

②、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

③、防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

④、预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

⑤、延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿延年的经验之一。

真正的飞鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小（一般在42—53克之间），但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，是最理想的蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95%，年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右，也就是说每只柴鸡平均要积蓄3—4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋，每年产蛋数量很难超过100枚。厚积而薄发，营养相对丰富了许多。