原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。

做法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全副材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。