| 词条 | 红糖吐司 |
| 释义 | 材料面包粉：250克 酵母(干)：4克 牛奶：165克 食盐：3克 红糖：50克 黄油：20克 做法干酵母溶于一半的牛奶中，搅匀静置5分钟；红糖溶于一半的牛奶中，搅匀 将红糖牛奶液过滤，去除红糖中的渣滓 后油法，将原料揉成完全阶段，收圆入盆，盖保鲜膜，发酵 发酵至2倍大后，发酵完成 面团取出、排气、平分三份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟 将面团擀开成牛舌状，翻面、左右各向中间折叠1/3，压紧、擀开，卷起 卷好的面团放到模具中。放烤箱最后发酵，烤箱底部放碗热水保持湿度 发酵到8分，取出模具和碗，预热烤箱，盖上盖，180度、底层、上下火、40分钟。取出吐司放烤架上晾凉即可 营养功效红糖因为具有温补的功效，所以日益受到注重健康的人士的喜爱。更因为它具有补血、美容、养颜的作用，因此对于女人来说，它也是我们日常生活中不可缺少的。用红糖代替惯常使用的白砂糖，做个简单的吐司，可以细细咀嚼出特殊的淡淡的焦糖香气，使平淡的吐司多了一点不平淡的滋味，营养也更丰富了。 小常识红糖容易结块，可以放到微波炉中，中火30秒就可以使它散结，这样，使用的时候就很方便了。或者放到保鲜袋中用擀面杖也可以使它松散的。 |
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