词条 | 红烧排骨炒年糕 |
释义 | 红烧排骨炒年糕 材料:排骨、年糕、葱花 调料:盐、料酒、酱油、白糖、鸡精 做法:(1)将排骨洗净,剁成块,并在沸水里焯一下,捞出,控干水分。 (2)再将年糕切成条,备用。 (3)烧锅倒油,烧热,倒入排骨煸炒至有点焦黄。 (4)再加点调料和适量的水,用大火煮开,再转中小火慢煮 (5)煮到汤汁快要收干了,倒入年糕翻炒,至年糕变软了。 (6)最后,撒上葱花炒匀,即可。 |
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