简介

制作(食材明细 流程)

简介

红烧龙骨是一款以猪脊骨为主要食材红烧而成的一款菜肴。

制作

食材明细

主料：

猪脊骨 750克

辅料：

大料 2粒

桂皮 1小块

辣椒 1个

糖 30克

盐 适量

酱油 适量

葱姜 少许

流程

1 把猪脊骨焯水备用。

2 汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。

3 加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。

4 炒锅放油下入糖。

5 糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。

6 把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。