红莲栗子排骨汤莲子50克，栗子250克，排骨600克，陈皮一块，水适量，莲子用水浸透，洗净备用：陈皮用水浸透，洗净备用：烧滚水，放入莲子、栗子、陈皮；栗子去壳，取肉，洗干净备用；排骨洗干净，用滚水煮5分钟捞起，冲水备用；水滚后再下排骨、莲子、陈皮和栗子，改慢火煲3个小时放盐调味。