主料：

肉鸡。

辅料：

葱、姜。

香料：

红葡萄酒。

调料：

盐、糖、鲜酱油、食用油。

制作步骤：

1、肉鸡内外洗净后切成鸡块。

2、葱姜切末备用。

3、将斩好的鸡块用开水焯约2分钟捞出。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入鸡块大火煸炒至微微出油。

6、倒入适量红酒、鲜酱油调好颜色。

7、加入清水后入盐、糖调好味道。

8、中火焖烧约25分钟大火收浓汤汁即成。