原料：

调料：

做法：

功效：

原料：

大米200克，黑鱼1条。

调料：

姜丝，精盐，黑胡椒粉，绍酒，色拉油各少许。

做法：

1、将黑鱼宰杀后洗涤整理干净，从脊背处割一刀，取两片净肉，鱼皮朝下切成鱼片，放入碗中，加入姜丝，绍酒，精盐，黑胡椒粉，色拉油搅拌均匀；大米 淘洗干净，捞出沥干备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米和少许色拉油煮约10分钟，熄火，闷30分钟，再复置火上，续煮至粥稠，然后下入鱼片煮5分钟，再加入精盐调好口味，即可出锅装碗。

功效：

清热祛风，养胃补虚。