制作材料

做法

制作材料

材料：黑木耳（已泡发）夜开花（瓠子）、鸡蛋

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将已泡发的黑木耳洗净，捞出待用。

（2）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。

（3）将夜开花去皮用清水淋一下，并切成滚刀块，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

（5）随后，下入夜开花翻炒一下。

（6）接着，合入黑木耳翻炒一下，加一些水煮至夜开花断生变软。

（7）然后，合入鸡蛋翻炒一下。

（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。