基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炸

主要食材：猪肉类

制作材料

主料：猪扒肉300克，西兰花少许（配菜随意）

调料1：现磨黑胡椒粉1小勺，生抽1小勺，盐少许，料酒1大勺

调料2：面粉100克，鸡蛋1个，面包糠100克

制作过程

1.猪排里脊肉洗净沥干水。

2.用刀背将肉拍送，加入调料1，腌制1小时。

3.准备好调料2，炒锅里放适量油，烧至温热。

4.将腌好的猪排肉先裹上面粉。

5.再裹上鸡蛋液。

6.最后裹上面包糠。

7.入锅中小火炸。

8.炸至表面焦黄即可出锅。

9.将配菜西兰花入热水中煮熟，与猪扒放在一起装盘即可。