用途
材料
做法
健脑
莴苣（莴笋）500克，核桃肉50克，葱头50克，橙汁25克，精盐、白醋、粟米油各适量。
1．莴苣去叶、硬皮切成细丝，加精盐腌10分钟后，轻轻挤去水分。葱头剁成茸加少许精盐腌片刻后沥干。
2．核桃肉入炒锅，用文火炒香、碾碎。
3．莴苣丝加上葱头茸、核桃肉，精盐顺向拌和至粘稠状，调入白醋、橙汁，淋上粟米油即成。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。