原料：

调料：

制作：

特点：

味型：

原料：

猪脸肉250克，荷叶饼１０张，生菜丝５０克。

调料：

特制酱料（咖喱酱、日本烧汁、南乳、白糖调匀而成），生粉10克，色拉油1千克。

制作：

猪脸肉用特制酱料腌渍4小时，下入七成热油锅中小火炸至表面金黄，捞出沥油，改刀成片装盘，配生菜和荷叶饼上桌。

特点：

皮酥脆，肉鲜嫩，回味悠长。

味型：

咸甜味。