菜谱名称

烹制材料

烹制方法

菜品特点

菜谱名称

荷香芒果鸡

烹制材料

主料：鸡胸肉

辅料：芒果、口蘑、笋、荷叶、胡萝卜、蛋清

调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、水淀粉

烹制方法

1、将鸡胸肉切成块，加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清糊拌匀，口蘑、胡萝卜切片，笋切丝，芒果去皮切丁，口蘑、胡萝卜、笋丝过开水焯熟捞出；

2、将鸡胸肉过油滑炒捞出，与其他原料一起，加入酱油、盐、味精调味，用荷叶包裹住，大火蒸3分钟即可。

菜品特点

荷香浓郁，鲜香爽滑。