材料：

配料：

步骤：

材料：

剩饭、牛肉、蘑菇

配料：

葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。

步骤：

1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。

2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。

3、放入牛肉粒拌炒。

4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。

5、6、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。

7、放入葱花。

8、撒上适量黑胡椒即可出锅。