韩雅珊 女，汉族， 1931 年 7 月 2 日 生于北京，现为中国农业大学食品学院博士生导师，中国枣网专家委员会委员。曾担任 FAOC 世界粮食组织项目主持人，为全国高等农业院校培养师资 110 余人； 1987 ～ 1990 年任营养成分与检测项目副组长，完成水溶性和胶溶性维生素检测； 1994 — 1998 年任中日合作项目负责人，完成类胡萝卜的功能与机制的研究。曾获 1991 年农业部科技进步三等奖，轻工部科技进步三等奖， 1994 年农业部科技进步二等奖， 1996 年科技进步二等奖和 1998 年国家教委科技进步二等奖，发表论文 200 多篇，在 Proceeding Of 4 th Asian Chemical Congress ； 14 th IVACG Meeting l993 ． 3 和 First China-Japan ． International Conference On Qitamins 等国外知名刊物和会刊上曾发表论文多篇。