瘦肉（100克）、辣白菜（160克）、虾（50克）、洋葱（小半个）、面粉（200克）
1、把辣白菜剁碎；洋葱切成碎末备用。
2、把虾去掉虾壳和虾线，剁成虾泥。
3、把辣白菜连汁一起倒进面粉里，搅拌均匀。
4、往面粉内依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，加入适量清水，搅拌成粘稠状，取一点盐、糖以及胡椒粉调味。
5、取一平底锅，烧热4汤匙油，用汤勺舀一勺面糊，轻轻铺在平底锅里，逐一煎熟。
1、搅动面糊的时候要朝一个方向搅。
2、轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底。
3、煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。